最近朋友圈被月餅君刷屏，隔著螢幕遠遠的都能聞見月餅的香。以前中秋佳節饋贈親朋好友的是月餅，不知什麼時候開始，竟颳起了一股大閘蟹的風。朋友說送大閘蟹既美味還倍有面。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接新增“EJM2467"】

對於一個內陸的小夥伴來說，我們見到最多的就是河裡的蝦兵蟹將，小蝦、小蟹。小時候吃的最多的就是河裡石頭下面抓出來的小螃蟹，殼還是軟軟的，清洗乾淨，直接放進油鍋裡面炸一下，一會兒就變成紅色的殼了，然後小心翼翼的吃起來。

大概蟹如人生吧，只有生長期足月的蟹（大閘蟹）膏肥肉嫩才備受食客們的喜愛，而生長期沒有足月（baby版本）的蟹，食用的人比較少。一來蟹商覺得這是一樁不划算的賣賣，而來消費者覺得蟹膏並不肥厚，吃起來沒勁。

但是這樣並不影響有一些挑食的人，專門享用沒有足月的蟹——"六月黃"，六月黃也叫"童子蟹"，是大閘蟹在生長過程中經過第三次脫殼的雄性"童子蟹"，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰曆6月，也就是公曆7、8月才上市。

小蟹剛長成，但是並不影響食客的心情，對於喜愛大閘蟹的吃貨來說，這道六月黃自然不能錯過哦。