醬香六月黃
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舊時光丶落筆繆
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現在正是吃太湖的六月黃螃蟹的季節，螃蟹雖小但是蟹黃多，外殼又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴裡超級鮮美！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/14
買的六月黃清洗乾淨 -
步驟 2/14
取一隻螃蟹用刀一切為二
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步驟 3/14
裡面的蟹黃確實瞞多的，所以這個季節的小螃蟹叫六月黃
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步驟 4/14
把螃蟹放在麵粉裡裹上面粉，封住蟹黃
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步驟 5/14
平底鍋中加入適量油加熱，放入裹上面粉的螃蟹
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步驟 6/14
煎至麵粉金黃色撈出
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步驟 7/14
另起油鍋放入姜蒜爆香
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步驟 8/14
放入螃蟹，加點料酒
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步驟 9/14
加入提前蒸過的毛豆籽
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步驟 10/14
加點鹽調味
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步驟 11/14
加點醬香鮮醬油
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步驟 12/14
加點砂糖翻炒均勻
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步驟 13/14
加適量水煮開收汁
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步驟 14/14
起鍋前撒蔥花即可
小貼士
因為這個季節的螃蟹主要是吃它的蟹黃，所以為了不讓蟹黃漏出來就用麵粉封口!
釋出於 2022-07-22
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