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酸菜鯰魚
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廁所裡的雨丹
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時間:1-2小時
食材
鯰魚 一條
酸菜 一包
紅辣椒 少許
花椒 少許
姜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚洗淨去內臟
  • 步驟 2/6
    將魚片下魚骨和魚肉
  • 步驟 3/6
    魚肉切片。。。魚骨放一邊待用
  • 步驟 4/6
    將魚片用一個雞蛋清。料酒。鹽。醃漬來
  • 步驟 5/6
    油鍋燒油，待油熱了放入紅辣椒。花椒吵香。然後取出一半待用。剩餘的吵起酸菜，魚骨。。。加一點生抽。。加水。。待水滾了放入魚片。。。
  • 步驟 6/6
    出鍋後放入剛才的紅辣椒。。。個人喜歡香菜。放一點
小貼士

因為我家鍋大所以饅頭切成兩半，怕油膩就加了點生菜，倒入牛奶魚吃起來一點也補腥但不要加太多。

釋出於 2018-10-29
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