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酸菜鯰魚湯
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-Anonymous__

這是我第一次嘗試做酸菜魚，以前是經常去飯店吃，可是感覺好複雜，一直怕自己做不來，後來聽他們說挺簡單，就決定嘗試一回，雖然味道沒有飯店的好，但是也做出了自己的特色。家人都說挺好吃。

時間:10分鐘內
食材
鯰魚 2kg
酸菜魚包 1包
油 適量
鹽 適量
糖 適量
洋蔥 適量
薑片 適量
老酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯰魚洗乾淨、切成段、準備好酸菜魚包。
  • 步驟 2/8
    先把酸菜包裡的醃魚料倒在鯰魚上，醃製20分鐘。
  • 步驟 3/8
    鍋裡下油，煸炒薑片和洋蔥。
  • 步驟 4/8
    接著加點糖炒酸菜。
  • 步驟 5/8
    片刻後，加入適量的清水。
  • 步驟 6/8
    水開後，再把醃製好的鯰魚加進去煮上8分鐘，後調味即可。
  • 步驟 7/8
    把黃瓜切片，放在碗裡。
  • 步驟 8/8
    最後把酸菜魚剩到帶黃瓜的碗裡即可。
小貼士

這是完全改良版的酸菜魚，因為我們不吃辣的。但是味道也不比那個差。

所以任何菜都可以根據自己喜歡的味道來做，也有不一樣的口感哦。

個人覺得如果那個魚可以先用油煎下，味道也會更好點。

釋出於 2019-10-15
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