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野生鯰魚兩吃
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那麼credit

小弟去郊遊 釣了條大鯰魚 送給我了 就試試兩吃吧

時間:10-30分鐘
食材
鯰魚 1條
香菇 4個（幹品泡發）
豆腐 400克
大蔥 一顆
姜 5片
料酒 2勺
鹽 適量
花椒大料辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    很大的野生鯰魚 伊河釣的
  • 步驟 2/9
    去頭 片肉 切塊 下鍋煎制兩面黃
  • 步驟 3/9
    出鍋
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜辣椒花椒大料下鍋煸香
  • 步驟 5/9
    魚塊下鍋加入泡髮香菇的水 加入一勺白糖 加水淹沒過魚
  • 步驟 6/9
    大火燒開 改中火 燉10分鐘後改大火收汁 放鹽調味 出鍋後 剩餘湯汁加一點點雞精 淋上菜上 撒上香蔥末即可
  • 步驟 7/9
    煎好的魚頭 加上油豆腐蔥薑蒜炒出香味放小鍋底燉制15分鐘 調味 離火 撒上香蔥碎
  • 步驟 8/9
    配上米飯
  • 步驟 9/9
    一魚雙吃 ok
小貼士

爸爸媽媽用光碟行動證明了 這個水煮魚特別好吃

釋出於 2018-06-09
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