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家常紅燒鯿魚
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美少女阿蠶guo
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時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 一條
鹽 適量
調味料 適量
雞精 適量
麻椒適量 適量
生薑 少許
香蔥 兩顆
糖 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把魚洗好！
  • 步驟 2/6
    把配料切好！
  • 步驟 3/6
    熱鍋放油，把麻椒和生薑放油鍋裡編一下！
  • 步驟 4/6
    油要燒熱一點在放魚，這樣魚皮不會掉哦！魚煎的差不多了，這個時候可以放入幹辣椒和一點老抽！
  • 步驟 5/6
    這時鍋裡就可以加水了！水以漫過魚就好！這時就可以放鹽，調味料，再放一勺糖，大火燒開收汁就可以出鍋啦！
  • 步驟 6/6
    我這魚湯沒有收的太乾哦！個人喜歡魚湯泡米飯
小貼士

1.魚肚子裡面一定要清洗乾淨，尤其是黑膜，必須清理掉哦。2.喜歡吃辣的可以放點幹辣椒和花椒，味道更棒，。可惜有了寶寶過後我做菜都不敢放辣椒了。3.煎魚切忌大火，容易粘鍋。怕粘鍋，可以油燒熱後放生薑煎一下，或者放點鹽，都會好一些。4.煎魚不要老是翻動，小火慢慢煎，一面煎好翻另一面。經常翻動魚會散架的哦。

釋出於 2018-12-21
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