麻辣螺絲青魚頭
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最近食慾不好，突然想吃點重口味，那就來個麻辣魚頭吧！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
菜市場買的新鮮魚頭，讓人剖開弄乾淨，忘拍照了！油鍋燒熱，放油，稍微多些，怕小了粘鍋，二遍煎黃！ -
步驟 2/5
放花椒辣椒，這樣不會煎糊。煎黃後可放鹽二勺，黃酒去腥，醋幾滴，生薑，蒜，辣椒！醬油，這時要開小火，少量糖，這樣湯會綢一些！
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步驟 3/5
根據個人口味決定多辣
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步驟 4/5
放水淹到魚，大米燒開5分鐘，轉中夥5分鐘，轉小伴20分鐘！
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步驟 5/5
最後加生抽起鮮，因為沒放味精用生抽代替的！愛吃香菜的可以放些上面！嚐嚐味道，真不錯，這種麻我能接受！看上去還不錯，朋友們你們學會了嗎？
小貼士
如果怕腥煎好後也可以再加點黃酒去下味
釋出於 2018-06-14
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