泥鰍燉黃瓜
8.2萬 熱度
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寒藍釉
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
泥鰍放進水裡滴一滴油，讓它吐出髒物，1小時候後洗淨立水。 -
步驟 2/8
去皮，鍋燒熱不加油哦，倒入泥鰍，馬上加蓋，約2分鐘(此步驟有點殘忍，為了美味沒得辦法)起鍋。
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步驟 3/8
鍋洗淨，燒熱加油，燒熱放入去皮的泥鰍煎至兩面黃(此步驟很重要)。
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步驟 4/8
放入以上姜、蒜、辣椒、臘腸翻炒均勻。
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步驟 5/8
黃瓜切塊加入，翻炒2分鐘。
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步驟 6/8
鍋里加足開水，沒過菜，水需要一次加足。
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步驟 7/8
加蓋悶煮15分鐘，加入適量鹽，待湯煮白，嚐嚐湯美極了！
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步驟 8/8
起鍋前下香菜燙熟，美味就這樣做好啦，準備足夠的米飯開飯咯！
小貼士
注意冷吃泥鰍需要的油比較多，蓋過泥鰍。芝麻需要事前抄香
釋出於 2018-12-25
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