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水煮泥鰍
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叭贅窒浩至
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時間:10-30分鐘
食材
泥鰍 一斤半
青筍 一斤
泡小米椒 適量
姜蒜 適量
豆瓣 適量
老抽 適量
菜籽油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把買回來的泥鰍洗乾淨把水涼幹。
  • 步驟 2/5
    把鍋裡放油，待鍋熱了就放姜蒜炒香。
  • 步驟 3/5
    再放豆瓣，小米椒炒香之後加適量的水煮開。
  • 步驟 4/5
    再放適量的雞精，老抽，，醋。
  • 步驟 5/5
    再放入泥鰍煮入味再放青筍。待煮熟就可以撈出了。
小貼士

買來的泥鰍先“飛水過冷河”沖洗乾淨後再開炸。選小點的，這樣炸時候容易熟，不會太費時間。

釋出於 2018-06-23
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