紅燒胖頭魚
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秋水意向嫳青
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超愛吃魚的一群人，沒有海魚就吃河魚！總之一定要有魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
先把魚處理好，撒鹽和白胡椒粉醃製 -
步驟 2/9
起油鍋油熱後放入魚段，因為今天魚多所以一魚兩吃，部分紅燒部分清燉
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步驟 3/9
兩面煎至金黃
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步驟 4/9
放入大蔥段、大蒜、薑絲、幹辣椒段
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步驟 5/9
倒入少許生抽、白酒、醋、糖
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步驟 6/9
放入適量水
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步驟 7/9
煮開後中小火煮20分鐘
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步驟 8/9
大火收汁，調味，再撒點白胡椒粉，撒入蔥段
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步驟 9/9
出鍋，一點土腥味都沒有哦，魚肉緊緻細嫩，好吃
小貼士
河魚就怕土腥味，我之前都不咋愛吃，後面發現白胡椒粉去土腥味真的很贊，所以這道菜的關鍵就是醃製時倒點白胡椒粉去土腥味
釋出於 2018-09-02
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