香辣紅燒胖頭魚
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善良strip
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本人超愛吃魚，尤其是鱸魚，黑魚，鯽魚，太陽魚，家人就愛吃刺不多的魚，比如胖頭魚，草魚。。。雖然他們都有股青草氣。。。廣東溼氣重，偶爾吃著辣的開開胃。
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚洗淨，放入生抽老抽，麵粉，鹽糖，蔥薑蒜丁，拌勻，醃製15分鐘左右，碗底沒有多餘的湯汁 -
步驟 2/7
小火輕煎
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步驟 3/7
輕煎至微黃，魚皮不掉最好
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步驟 4/7
煎魚剩下的油爆青椒
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步驟 5/7
將青辣椒盛出後，放一點點新油，蔥薑蒜丁爆香，將魚塊倒入，加入青辣椒，鹽，糖，加水
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步驟 6/7
加水後大火起了換小火
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步驟 7/7
收汁後出鍋
釋出於 2018-06-30
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