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紅燒胖頭魚
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時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚 適量
香菜 適量
適量
適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
適量
雞精 適量
料酒 適量
十三香 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    去除鱗片,清理內臟,清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    在魚身兩側切開,更好入味。
  • 步驟 3/6
    給魚塗抹鹽醃製片刻。
  • 步驟 4/6
    蔥薑蒜切末,放入容器中,裡面依次放入豆瓣醬、糖、十三香、醬油、料酒、醬油。備用。
  • 步驟 5/6
    魚煎至兩面金黃,放入之前調好的醬汁,再放入適量的水。
  • 步驟 6/6
    大火收汁,最後裝盤撒上香菜葉即可食用。
小貼士

胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,對心血管系統有保護作用。

釋出於 2020-06-08
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