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紅燒胖頭魚
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時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚
適量
香菜
適量
蔥
適量
鹽
適量
醬油
適量
豆瓣醬
適量
糖
適量
雞精
適量
料酒
適量
十三香
適量
姜
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
去除鱗片,清理內臟,清洗乾淨。
步驟 2/6
在魚身兩側切開,更好入味。
步驟 3/6
給魚塗抹鹽醃製片刻。
步驟 4/6
蔥薑蒜切末,放入容器中,裡面依次放入豆瓣醬、糖、十三香、醬油、料酒、醬油。備用。
步驟 5/6
魚煎至兩面金黃,放入之前調好的醬汁,再放入適量的水。
步驟 6/6
大火收汁,最後裝盤撒上香菜葉即可食用。
小貼士
胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,對心血管系統有保護作用。
釋出於 2020-06-08
281
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