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胖頭魚燉豆腐粉條
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隕隊矩接某
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時間:1-2小時
食材
胖頭魚頭
一個
豆腐
半塊
寬粉條
少許
蔥
半顆
姜
五片
大蒜
六瓣
糖
適量
鹽
適量
蒸魚豉油
適量
大料
少許
料酒
少許
色拉油
適量
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
將魚頭洗淨
步驟 2/6
豆腐切塊焯水撈出
步驟 3/6
調教備好
步驟 4/6
粉條泡軟
步驟 5/6
鍋燒熱倒油,放一塊蔥段,把魚頭兩面煎至金黃,放入盤內,再放少許油,放入蔥薑蒜和大料,炒香,放入魚頭,倒入涼水,沒過魚頭方可,放入少許白糖,胡椒粉,料酒,燉出奶白湯,放入鹽和蒸魚豉油,放入豆腐和粉條,中火燉
步驟 6/6
成品出鍋,真的很香,湯裡最有營養了
小貼士
魚鱗,魚腹腔內膜一定要處理乾淨,否則會腥
釋出於 2018-11-04
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