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胖頭魚燉豆腐粉條
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隕隊矩接某
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時間:1-2小時
食材
胖頭魚頭 一個
豆腐 半塊
寬粉條 少許
半顆
五片
大蒜 六瓣
適量
適量
蒸魚豉油 適量
大料 少許
料酒 少許
色拉油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚頭洗淨
  • 步驟 2/6
    豆腐切塊焯水撈出
  • 步驟 3/6
    調教備好
  • 步驟 4/6
    粉條泡軟
  • 步驟 5/6
    鍋燒熱倒油,放一塊蔥段,把魚頭兩面煎至金黃,放入盤內,再放少許油,放入蔥薑蒜和大料,炒香,放入魚頭,倒入涼水,沒過魚頭方可,放入少許白糖,胡椒粉,料酒,燉出奶白湯,放入鹽和蒸魚豉油,放入豆腐和粉條,中火燉
  • 步驟 6/6
    成品出鍋,真的很香,湯裡最有營養了
小貼士

魚鱗,魚腹腔內膜一定要處理乾淨,否則會腥

釋出於 2018-11-04
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