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胖頭魚燉豆腐
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坁美麗的謊言奚的
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父親節的獻禮
時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚
適量
豆腐
適量
花椒八角香葉
適量
蔥薑蒜
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
胖頭魚清洗乾淨,切花刀,用鹽抹下,醃10分鐘。過油煎下,定型即可。
步驟 2/8
準備配料
步驟 3/8
豆腐切塊。放了幾顆蟲草
步驟 4/8
鍋中底油,所有配料進油鍋
步驟 5/8
加開水入油鍋,將湯水倒入砂鍋。將魚放入,加少許白酒。開火燉,中火20分鐘。
步驟 6/8
20分鐘後湯已經奶白了,加鹽。
步驟 7/8
加豆腐。
步驟 8/8
再燉15分鐘,上桌放上香菜。
小貼士
去腥第一步:魚頭兩邊的魚鰭剪掉,肚子裡的黒膜撕乾淨,魚鱗魚腮處理乾淨。
釋出於 2018-10-01
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