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紅燒羅非魚
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昊英爭

羅非魚刺少，簡單容易上手！媽媽愛吃！有時候看食譜，總覺得好多東西我家都沒有，我這個基本上是很簡單的家常做法！每個人都學的會

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 一條
黃蔥 一顆
生薑 切片
大蒜 切片
豆瓣醬 適量
醬油，我用的麵條鮮 適量
小蔥 適量
白酒 適量
鹽，雞精，味精，白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚處理乾淨，背部劃刀，用鹽和薑末醃製十五分鐘左右！生薑，大蒜，黃蔥切好做準備！我家喜歡吃蒜苗，我就加了點
  • 步驟 2/5
    熱鍋倒油，稍微多一點點，我這條魚大，裡面撒鹽花，這樣魚皮不容易粘鍋，兩面煎至金黃色盛起來備用
  • 步驟 3/5
    用剩下的油把豆瓣，白糖，黃蔥，大蒜，生薑放進去炒香！豆瓣根據自己情況加，可多可少
  • 步驟 4/5
    炒香後倒入適量的水，把魚也放進去，然後倒入醬油，白酒，鹽，雞精根據自己口味加，最後放味精，一邊煮一邊把湯淋在魚上，方便入味！我是直接翻面了
  • 步驟 5/5
    大火燒到最後湯汁變少，起鍋撒蔥花就可以了！我這條魚大，而且家人愛拌湯，所以留的湯汁多
小貼士

我家調味料很簡單，需要用酒就直接用白酒，醬油也就是加加麵條鮮，沒有像別人還分生抽老抽，原諒我懶，不過味道做出來也不是很差！如果大家喜歡，我下次在傳簡易版啤酒燉豬蹄，糖醋排骨等等

釋出於 2018-11-12
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