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奶白黑魚湯
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地板好硬荀潳芝

釣魚的戰利品，不想燉，就想喝湯！美味又有營養，超級簡單又不失隆重，一起來做！

時間:30分鐘-1小時
食材
小黑魚 6條
小蔥 1根
生薑 1塊
香菜 1棵
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑魚洗淨，薑切片
  • 步驟 2/5
    鍋底加入適量油，小火鋪一層薑片
  • 步驟 3/5
    把魚鋪上，用小火煎制，能讓魚身成型，在熬湯時不容易碎
  • 步驟 4/5
    鍋內加滿水，大火熬開，後轉中火熬煮，大約20分鐘後湯會變成奶白色，如果時間充裕，可繼續熬製1個小時。
  • 步驟 5/5
    1小時後出鍋，加入切好的蔥碎、香菜碎，再加點食鹽調味。那叫一個香啊，一點魚腥味都沒有，超好喝！
小貼士

1、買魚的時候，可以請攤主幫忙將魚片開，這樣可以節省很多時間哦~

2、沒有火腿也可以用培根、鹹肉代替哦~一樣的鮮美。

3、毛筍也可以用冬筍代替。

釋出於 2019-01-14
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