奶白黑魚湯
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-Anonymous__
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回家在農村爸爸抓了一條比較小的黑魚，不能做酸菜魚，想起前幾天舅媽住院吃黑魚湯有助於刀口恢復，病人吃的清淡只能少油少鹽，正常人吃可以煮的很鮮美
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
黑魚洗淨切片，洗時肚子裡要洗淨特別是肚裡黑色的東西 -
步驟 2/5
姜切小碎丁，大蒜拍一下
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步驟 3/5
野芹菜和蔥切段，辣椒切小片丁
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步驟 4/5
鍋中放少許油，熱油下黑魚把黑魚煎至兩面有點黃
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步驟 5/5
放冷水煮開，期間放入蒜，姜，鹽，雞精，味精，辣椒和蔥段的頭，湯開後小火熬製，十分鐘以上，再開大火放入野芹菜蔥段煮軟出鍋即可
小貼士
湯奶白的秘訣在於大火開後小火熬製，湯的多少最好的方法是用要盛魚湯的碗來一碗水，一定要水開了才可以去攪拌湯汁，也可隨個人喜愛加入紫蘇或者起鍋後放入孜然粉
釋出於 2018-12-31
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