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孔雀開屏（鯉魚版）
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小蝌蚪
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時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 一條
大蔥 少許
姜 五片
大蒜 四個
醬油 一勺
醋 一勺
鹽 少許
蒸魚豉油 三大勺
紅辣椒絲 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚去鱗 內臟去處
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜 切好 一會要味魚用一部分的
  • 步驟 3/8
    魚頭先切掉 魚切成魚段 魚肚子的地方不要切開 大概留兩釐米的長度就夠了
  • 步驟 4/8
    蔥薑蒜 還有之前的 醬油醋 均勻的淋在魚身上 讓魚肉充分入味 醃製半小時
  • 步驟 5/8
    蔥絲 薑絲蓋住盤子地部 原諒我 忘記拍照了 醃製好的魚就這個樣子了 淋上蒸魚豉油現在入鍋蒸 8～10分鐘即可
  • 步驟 6/8
    背部
  • 步驟 7/8
    正面
  • 步驟 8/8
    可以開動了
小貼士

魚可以提前用鹽和料酒醃製，注意之後調的汁的鹹淡，我這個是沒醃的做法

釋出於 2018-07-06
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