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清燉鯉魚
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唯恐天下不亂仲
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時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 適量
蔥 適量
姜 適量
蒸魚豉油 適量
普通醬油 適量
五香粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
味精 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一條挖去內臟收拾乾淨的鯉魚。
  • 步驟 2/9
    把鯉魚切段。
  • 步驟 3/9
    薑切片，蔥切段。放入盛有鯉魚的盤中。準備料酒，鹽，普通醬油。
  • 步驟 4/9
    用鹽，料酒，普通醬油和清水調製醃魚的調料水。
  • 步驟 5/9
    用調料水醃製鯉魚一個小時左右。
  • 步驟 6/9
    準備砂鍋。放到明火上，添入一些水。
  • 步驟 7/9
    將切段的鯉魚放入砂鍋中，放入薑片，蔥段。
  • 步驟 8/9
    準備調料。普通醬油，蒸魚豉油，味精，五香粉。
  • 步驟 9/9
    放入適量調料，中火轉小火燉20到30分鐘即可。
小貼士

1燉魚時加入一點蒸魚豉油其實很好吃。

2慢火燉魚，肉不老不爛，清湯可口。

釋出於 2019-03-01
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