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鯉魚鮮湯
5.8萬 熱度 39 收藏
clasp天無二日
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時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1條
姜 適量
香菜 適量
胡蘿蔔 1個
香菇 適量
枸杞 適量
蔥 適量
食用鹽 適量
料酒 1勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先，把鯉魚清理乾淨
  • 步驟 2/7
    第一步，把香菇、香菜、大蔥切段，薑切片以備用。
  • 步驟 3/7
    第二步，胡蘿蔔洗淨切絲以備用。
  • 步驟 4/7
    第三步，用溫水泡一下枸杞，以備用。
  • 步驟 5/7
    第四步，倒適量食用油至鍋中，待油熱後，放入薑片爆炒，然後放入鯉魚煎，兩面煎至金黃色即可。
  • 步驟 6/7
    第五步，倒入適量水至鍋中，料酒一勺，煮開後，放入胡蘿蔔，香菇以及少量蔥段，再煮一會
  • 步驟 7/7
    第六步，感覺差不多好了，再放入蔥段，香菜出鍋
小貼士

1.想要魚湯呈現奶白色，魚要過油煎。

2.煮湯過程中鍋蓋不能開啟

釋出於 2019-01-26
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