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酸梅蒸鱸魚
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晏柴後來你不在

這是一款超簡單的家常菜，因為加了酸梅，此菜風格口味上就大不一樣了，比清蒸魚多了一層開胃的效果。而且去腥效果也不錯，蒸好後淋點醬油即可哦。簡單清爽而營養。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
酸梅 適量
醬油 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好酸梅，鱸魚，薑片。
  • 步驟 2/8
    鱸魚洗淨改刀備用。
  • 步驟 3/8
    在盤裡及魚身上鋪上薑片。
  • 步驟 4/8
    再加適量酸梅在上面。
  • 步驟 5/8
    上鍋蒸至熟後，一半一斤左右的魚蒸個10分鐘左右即可，有改刀的再縮短一點時間。
  • 步驟 6/8
    蒸好後出鍋，夾去薑片不要，瀝去多餘的水。
  • 步驟 7/8
    最後加適量醬油提味增色即可。
  • 步驟 8/8
    一份酸梅蒸鱸魚就完成了。
小貼士

蒸魚的時候按實際魚的大小來定。蒸出來的湯汁要瀝去不要，然後醬油的選擇按個人口感來定，最好是選用淡醬油之類的。

釋出於 2018-11-17
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