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檸檬清蒸鱸魚
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桓景逸糜

鱸魚富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。清蒸鱸魚是一道熱門菜餚，很多人喜歡。用檸檬來蒸就別有風味，而且能夠更好的去腥提鮮。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 2斤
蔥 1根
蒜頭 3瓣
洋蔥 半個
檸檬 一個
蒸魚醬油 2勺
料酒 3勺
鹽 3茶匙
雞精 2茶匙
白胡椒粉 半茶匙
麻油 3勺
醋 一茶匙
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原材料。
  • 步驟 2/9
    檸檬切片備用。
  • 步驟 3/9
    買魚的時候請人幫忙宰殺好，回家洗淨在魚背上劃幾刀。
  • 步驟 4/9
    將鱸魚放在乾淨的大容器裡，調入2勺蒸魚豆豉醬油。
  • 步驟 5/9
    調入2勺料酒。
  • 步驟 6/9
    調入3茶匙鹽。
  • 步驟 7/9
    調入2茶匙雞精。
  • 步驟 8/9
    蔥蒜分別切末，薑片和紅泡椒一半切丁一半切絲。
  • 步驟 9/9
    將薑片與紅泡椒絲放入裝有魚的容器裡。
小貼士

蒸魚的湯汁要倒掉，用重新調製的料汁澆在上面。

釋出於 2018-06-06
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