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清蒸鱸魚
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舊時光丶落筆繆

最近減肥不知做什麼吃，就想到清蒸鱸魚，脂肪含量低，還有降血脂等功效，味道鮮美。大家也可以關注我的微博檸檬雪snow

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 一條
醬油（蒸魚豉油） 適量
老薑 適量
大蔥 適量
小蔥 適量
檸檬汁 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把魚處理乾淨，準備好配料，薑絲，大小蔥，鹽等
  • 步驟 2/8
    魚身橫切幾刀，抹上鹽，料酒，鹽5-10分鐘。
  • 步驟 3/8
    魚醃好後洗淨，再在魚肚子裡面加入薑絲，小蔥段。灑一點點鹽，魚外身兩邊均勻撒入一點點鹽，檸檬汁，胡椒粉，準備兩勺醬油混合一些開水（醬油比例1:2）。
  • 步驟 4/8
    大蔥切絲，小蔥切碎和小段，姜切絲
  • 步驟 5/8
    盤底鋪一些薑絲和蔥絲
  • 步驟 6/8
    把魚放入盤裡（那個魚盤太大，鍋裡放不下，只有換成小盤蒸）表面灑上薑絲，蔥絲，蔥頭部分的蔥花，倒入準備好的蒸魚豉油（醬油）放入鍋裡，隔水蒸6分鐘。蒸好不急著起鍋，悶7分鐘再出鍋。
  • 步驟 7/8
    起鍋灑上蔥花可以澆一些熱油在魚身上，但我為了減肥就不澆油了，這樣直接就可以食用了。有喜歡吃辣椒的朋友可以切一些小米辣加入蒸魚的鼓油可以當蘸料（我用了黃辣椒，超市有賣的，特別辣）
  • 步驟 8/8
    好吃美味脂肪含量低，要保持完美身材的妹子不錯的選擇。
小貼士

淋魚的油一定要燒滾，這樣才讓蔥絲出味。。。

釋出於 2018-07-09
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