鹹菜蒸鱸魚 - 鹹菜蒸鱸魚的做法,鹹菜蒸鱸魚怎麼做好吃,鹹菜蒸鱸魚的家常做法 - 京細菜譜

鹹菜蒸鱸魚

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鹹菜蒸鱸魚的靈感來自酸菜魚,但酸菜魚步驟、材料挺多,我這人嘛比較懶哈,於是想出了這道懶人菜,酸辣開胃,魚肉鮮嫩,味道棒棒噠！

時間:30分鐘-1小時

食材

鱸魚 1條

潮汕鹹菜 1包

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鱸魚洗淨,打花,用適量鹽醃15分鐘.
步驟 2/10

配菜備好.
步驟 3/10

鹹菜撕大塊,浸泡15分鐘.
步驟 4/10

鹹菜剁碎,姜切絲,蒜頭拍扁,小米椒切丁,蔥花香菜切碎.
步驟 5/10

蒜頭、薑絲、小米椒下油鍋炒香,放入鹹菜炒香,調入少許生抽,關火,盛起備用.
步驟 6/10

取一盤子,倒入一些鹹菜碼入盤中,放上鱸魚再往魚肚上塞鹹菜.
步驟 7/10

最後在鱸魚身上撒上鹹菜.
步驟 8/10

蒸鍋燒開水,放上鱸魚,中火蒸10分鐘.
步驟 9/10

10分鐘後,關火,讓鱸魚在鍋中燜5分鐘,開蓋,鹹菜蒸鱸魚完成了！
步驟 10/10

灑上蔥花香菜.可以上桌了！

小貼士

鹹菜浸泡15分鐘即可,別泡太久,否則鹹菜沒了香味.

釋出於 2019-08-23