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蠔油蒸鱸魚
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所言皆塵土

清蒸鱸魚是一道蒸菜,口味鹹鮮,鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦,它還能補肝腎,益脾胃,化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚中段 200g
蠔油 20ml
適量
少量
適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:鱸魚中段改刀,用蠔油醃一小會。
  • 步驟 2/6
    將蔥薑蒜放入魚肚中。
  • 步驟 3/6
    蒸鍋放水,上氣後放入魚盤,蒸6分鐘即可。
  • 步驟 4/6
    將魚湯倒入鍋中。
  • 步驟 5/6
    加入澱粉汁勾芡。
  • 步驟 6/6
    將芡汁澆在魚身上,灑點蔥花即可。鮮美可口,營養不流失。
小貼士

水燒開後將魚放入蒸鍋。

釋出於 2019-12-27
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