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蠔油蒸鱸魚
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所言皆塵土

清蒸鱸魚是一道蒸菜，口味鹹鮮，鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦，它還能補肝腎，益脾胃，化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚中段 200g
蠔油 20ml
蔥 適量
姜 少量
蒜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：鱸魚中段改刀，用蠔油醃一小會。
  • 步驟 2/6
    將蔥薑蒜放入魚肚中。
  • 步驟 3/6
    蒸鍋放水，上氣後放入魚盤，蒸6分鐘即可。
  • 步驟 4/6
    將魚湯倒入鍋中。
  • 步驟 5/6
    加入澱粉汁勾芡。
  • 步驟 6/6
    將芡汁澆在魚身上，灑點蔥花即可。鮮美可口，營養不流失。
小貼士

水燒開後將魚放入蒸鍋。

釋出於 2019-12-27
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