清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一,以鱸魚為製作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。
鱸魚蒸到魚目變白就熟了,不要蒸太久了,免得魚肉太老