Name: 泰式檸檬蒸鱸魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱸魚 600g; 檸檬 1個; 蒜 1顆; 香菜 3g; 鹽 適量; 黃椒醬 適量; 剁椒醬 適量; 蜂蜜 適量; 魚露 適量; 蘋果醋 適量

泰式檸檬蒸鱸魚

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message黛玉

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對一條魚最佳的待遇就是清蒸，它能最大限度的體現魚肉的鮮美，而清蒸魚中，清蒸鱸魚也堪稱百姓餐桌上的佳品，那泰式檸檬蒸鱸魚，有沒有試過，酸酸甜甜的味道，淡淡的辣味，淡淡的鮮味。

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 600g

檸檬 1個

蒜 1顆

香菜 3g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鱸魚處理後用廚房紙擦乾水分後改刀，抹上料酒和鹽，醃15分鐘
步驟 2/6

半個檸檬切薄片，墊在魚下面，鋪在魚上面，放入上汽的蒸鍋蒸8分鐘，後燜8分鐘
步驟 3/6

半個檸檬擠出汁水
步驟 4/6

蒜切末，香菜切末
步驟 5/6

把蒜末，香菜末放入檸檬汁中，加鹽，魚露，蘋果醋，蜂蜜，剁椒醬，海南黃椒醬調勻
步驟 6/6

把調的汁澆在魚身上即可

小貼士

蒸魚最好在1斤左右最嫩了，太大了就做魚片吧

釋出於 2020-11-05

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