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泰式檸檬蒸鱸魚
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我對你有想法鴨

泰式檸檬蒸鱸魚:鮮嫩的鱸魚透著清香的檸檬味

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 1個
檸檬 2個
紅椒 6個
大蒜頭 適量
香菜 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱸魚一條，開肚洗淨
  • 步驟 2/8
    檸檬2-3個，生薑一小塊，大蒜頭，香菜，辣辣的紅椒六個
  • 步驟 3/8
    把魚切塊，用少量鹽，料酒醃一下。
  • 步驟 4/8
    紅椒、大蒜、生薑切碎，香菜切碎
  • 步驟 5/8
    把檸檬汁擠出用小碗盛著，放入調味料：魚露、精鹽、雞精、白糖（多一些白糖）沾一點嚐嚐，汁不要太酸也不要太甜。
  • 步驟 6/8
    接著把魚碼成形，倒入調好味的檸檬汁，鋪上紅椒、大蒜、生薑碎。
  • 步驟 7/8
    鍋內燒開水，把魚放上去蒸（大火7分鐘即可）
  • 步驟 8/8
    蒸好後，，撒上綠色的香菜葉（記住哦！！！這道菜不用放油的哦）
小貼士

蒸的時間視魚的大小而定。

釋出於 2020-08-11
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