Name: 改版蘇式燻魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 草魚 半隻; 蔥 一小段; 姜 兩片; 料酒 6勺; 生抽 8勺; 老抽 4勺; 鹽 1勺; 八角桂皮 少許; 冰糖 2塊; 五香粉 少許

改版蘇式燻魚

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fertile大蛇丸

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蘇式燻魚是傳統蘇式名菜正宗做法是油炸這裡做一個輕油版的蘇式燻魚保留了原版的調味用油煎代替油炸做法簡便味道也是蠻棒的

時間:30分鐘-1小時

食材

草魚半隻

蔥一小段

姜兩片

料酒 6勺

生抽 8勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

草魚切塊加入蔥姜和鹽料酒生抽老抽五香粉醃製至少三小時
步驟 2/3

下鍋油煎魚塊至七成熟加入醃料倒入水水開後放冰糖跟桂皮八角至熟收汁離火
步驟 3/3

出盛上桌

小貼士

微甜的口感混合八角桂皮的香典型的蘇菜口味喜歡的不要錯過

釋出於 2018-12-12

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