jxcaipu logo
蘿蔔絲燜炸魚
8.8萬 熱度 33 收藏
理掤大李

炸過的美食，在燜，可以不上火，也美味。作為廣東人，喜歡把美食炸過之後再煮，即可以吃到北方的炸香美食，也可以適應南方人的天氣。

時間:1-2小時
食材
皖魚 500克
白蘿蔔 300克
炸粉 20克
油 適量
鹽 適量
芫西 2顆
薑絲 2個
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好皖魚，洗乾淨
  • 步驟 2/8
    切塊，放入鹽、油、醬油、薑絲、炸粉，攪拌均勻，醃製5分鐘；
  • 步驟 3/8
    熱鍋，倒油
  • 步驟 4/8
    加入魚塊，下鍋炸，微黃，翻轉，另外一面繼續炸
  • 步驟 5/8
    白蘿蔔，一個，去皮，洗乾淨，
  • 步驟 6/8
    白蘿蔔切絲
  • 步驟 7/8
    炸過魚塊的鍋，把油收起來，蘿蔔絲爆炒一下，
  • 步驟 8/8
    加入剛剛炸的魚塊，加入骨頭湯，沒有就加水，燜，2分鐘即可，
小貼士

1、加骨頭湯會很好吃，

釋出於 2018-12-10
119
相關菜譜
寫評論