Name: 胡蘿蔔絲煎皖魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 皖魚肉 500克; 胡蘿蔔 100克; 芫西 3根; 薑絲 3片; 油 1勺; 鹽 1勺; 生抽 1勺; 雞精 1勺; 料酒 1勺

胡蘿蔔絲煎皖魚

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絲瓜watchful

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冬季又是蘿蔔好季節，胡蘿蔔的營養價值不需要我多說，來一道經常吃的家常菜，胡蘿蔔絲煎皖魚。

時間:10-30分鐘

食材

皖魚肉 500克

胡蘿蔔 100克

芫西 3根

薑絲 3片

油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

皖魚肉500克，洗乾淨；
步驟 2/10

切塊，放油、鹽、醬油、雞精攪拌均勻，醃製15分鐘；
步驟 3/10

胡蘿蔔去皮，洗乾淨
步驟 4/10

胡蘿蔔切絲；
步驟 5/10

芫西洗乾淨，切段；
步驟 6/10

姜切絲
步驟 7/10

熱鍋，倒油，放薑絲，醃製好的皖魚塊，蓋鍋；二邊微黃即可；
步驟 8/10

將剛剛煎的油，倒入胡蘿蔔，爆炒一下，
步驟 9/10

加入煎好的魚塊，加一點生抽、料酒、芫西，煎一下，即可
步驟 10/10

開動了。

小貼士

1.煎皖魚的時候放薑絲下去蓋鍋可以去腥味；

釋出於 2018-09-21

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