香茅蝦 - 香茅蝦的做法,香茅蝦怎麼做好吃,香茅蝦的家常做法 - 京細菜譜

香茅蝦

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香茅蝦，用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油燒製更為鮮香醇厚！

時間:10-30分鐘

食材

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油適量

明蝦 350g

蒜頭 1個

生薑 1小塊

泰椒 3-4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備金龍魚外婆鄉小榨菜籽油、明蝦、蒜頭、生薑、泰椒、香茅、麵包糠。
步驟 2/9

明蝦洗淨，剪去頭刺，背部剪開，取出蝦線。
步驟 3/9

生薑、蒜剁碎，泰椒切圈，香茅用刀背拍松切成2寸長。
步驟 4/9

明蝦裡放入蒜末、薑末，加入1勺料酒和勺鹽醃製15分鐘。
步驟 5/9

醃製好明蝦去掉水分和姜蒜末。
步驟 6/9

取一大碗敲入1個雞蛋，打成蛋液。
步驟 7/9

將醃製好的明蝦導熱油蛋液中，拌勻。
步驟 8/9

鍋大火燒熱，倒入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，燒熱後轉弱中火（油要多一些）。
步驟 9/9

明蝦用漏勺撈起，去掉過多蛋液。

小貼士

烘烤時間及溫度請根據自家烤箱實際情況來調切，一般差不多烤出汁水後再烤1分鐘即可。

釋出於 2019-01-20