醉蝦爬子 - 醉蝦爬子的做法,醉蝦爬子怎麼做好吃,醉蝦爬子的家常做法 - 京細菜譜

醉蝦爬子

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時間:1-2小時

食材

新鮮的蝦爬子 300克

薑片 15克

蒜末 15克

蔥末 15克

生抽醬油 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料。
步驟 2/6

洗乾淨蝦爬子，裝進盒中八分滿就可以。
步驟 3/6

加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。
步驟 4/6

然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。
步驟 5/6

最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
步驟 6/6

蓋好盒蓋，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。

小貼士

做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有汙染的海域出產的蝦爬子。

釋出於 2018-11-27