蜜汁桂花蝦
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憶涼歌
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
活蝦清洗乾淨去鬍鬚，用檸檬水浸泡5分鐘。 -
步驟 2/7
水燒至90度，燙下洗淨的蝦，撈出備用。
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步驟 3/7
下油燒至180度，放入瀝乾水分的蝦，炸2分鐘後取出。
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步驟 4/7
炒鍋內放入5克油，10克姜沫炒香。
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步驟 5/7
放入自制桂花汁80克。
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步驟 6/7
翻炒均勻即可出鍋。
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步驟 7/7
盛盤
小貼士
切記醃製蝦的時間最好不要低於一小時，醃製時間短了佐料以及鹽不會入味，最後一步用佐料翻勻蝦的時候一定要小火，因為沒放油，火大了，蝦會燒掉~
釋出於 2018-10-11
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