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椰汁桂花糕
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credit孤獨

椰汁桂花糕最適合夏季食用，口感Q彈嫩滑，帶著淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜歡吃椰汁桂花糕，但是做出來卻沒有外面的好吃，今天就教大家怎樣做好吃的椰汁桂花糕，超級簡單，一學就會！

時間:10-30分鐘
食材
椰漿 200克
牛奶 200克
糖 40克
吉利丁片 40克
純淨水 350克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    （椰汁層）把20克吉利丁片，用冷水泡軟化備用
  • 步驟 2/10
    椰漿，牛奶，糖混合拌勻，隔熱水攪拌至糖融化
  • 步驟 3/10
    放入已泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化。放置一旁冷卻至常溫，備用
  • 步驟 4/10
    （桂花層）把20克吉利丁片，用冷水泡軟化備用
  • 步驟 5/10
    糖桂花、純淨水混全拌勻
  • 步驟 6/10
    放入已泡軟的吉利丁片，隔熱水攪拌至吉利丁片融化，放一旁冷卻至常溫備用
  • 步驟 7/10
    正方形模具底部包上錫紙，倒入160克椰汁液薄薄的一層，冷藏20分鐘
  • 步驟 8/10
    第二層，倒入160克桂花液，冷藏15-20分鐘
  • 步驟 9/10
    一層一層的重複以上的步驟，最後倒入160克桂花液，作為第六層。冷藏1小時後即可脫模
  • 步驟 10/10
    我不客氣了！！
釋出於 2020-07-03
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