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椰汁桂花糕
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秋離未離代桃
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時間:1-2小時
食材
椰漿 800ml
糖桂花 200ml
吉利丁片（一片5g） 10片
冰糖 80g
純淨水 500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    吉利丁各5片，分2個碗浸泡至軟化。
  • 步驟 2/14
    椰漿和冰糖混合，小火煮開，再加入泡軟的吉利丁片，不停地攪拌，直到吉利丁片全部融化即可。
  • 步驟 3/14
    糖桂花和純淨水混合，煮開後，加入另一份泡軟的吉利丁片，不停地攪拌，直到吉利丁片全部融化即可。
  • 步驟 4/14
    稍微冷卻後的椰漿水用量杯量好，保證每一個都是10ml一層的量，然後進冰箱冷凍室冷凍15分鐘，一便於椰漿水很快凝結。（可以做32個這樣的小方格。）
  • 步驟 5/14
    凝固了之後，再用量杯量好糖桂花水，同樣保證每格每層以10ml的量倒入小方格內，然後也是繼續進冰箱冷凍室冷凍15分鐘後取出。
  • 步驟 6/14
    來個正面照看看。
  • 步驟 7/14
    再來個側面照看看。就這樣依次倒滿小方格，做到6層就可以了。
  • 步驟 8/14
    全部做好疊起來，好壯觀。
  • 步驟 9/14
    俯檢視效果也很美。
  • 步驟 10/14
    單個成品很漂亮。
  • 步驟 11/14
    6層椰汁桂花糕清晰可見。
  • 步驟 12/14
    成品全部做好，一定要冷藏儲存，不然長時間常溫下放置會化成水水的。
  • 步驟 13/14
    吃的時候直接從冰箱裡拿出來就可以了。
  • 步驟 14/14
    椰汁桂花糕好吃又爽口。
釋出於 2018-07-30
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