培根也稱煙肉,是將豬肉經醃燻加工而成的。煙肉在國外一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋裡烤或用油煎。煙肉味道極好,常用於西點製作。所以喜歡煙肉的朋友不妨也試試這款培根麵包哦,培根在各大超市的冷藏櫃就可以找到的。
培根在烘烤過程中會回縮,所以切的長度應該比發酵好的麵包略長。培根麵包屬於薄片面包,顧烘烤時需要放在上層。