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櫻桃幹司康
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vocabulary豆漿

這是一款新手也能輕鬆駕馭的英式點心，做法簡單，口感接近於麵包，為了增添一些風味與口感，加入了新入手的櫻桃幹，鬆軟中帶著果乾的酸甜，好吃又不膩，再配上一杯咖啡或奶茶，窩在沙發中慢慢品味，慵懶地享受著午後那溫暖的時光，頓時覺得自己幸福得不行不行的。

時間:1-2小時
食材
果瑞氏櫻桃果乾 20克
低筋麵粉 125克
糖 15克
黃油 30克
牛奶 70克
鹽 1克
酵母 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    黃油切小塊加入低筋麵粉中，用手搓成粗顆粒狀態。
  • 步驟 3/9
    鹽、糖與麵粉拌勻，酵母加入牛奶中融化後倒入麵粉中。
  • 步驟 4/9
    搓成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/9
    加入櫻桃果乾。
  • 步驟 6/9
    揉勻後，封好保鮮膜入冰箱冷藏一晚。
  • 步驟 7/9
    第二天早上取出後，擀成略厚的麵餅，用模具壓出花紋
  • 步驟 8/9
    擺入烤箱，表面刷一層牛奶液，入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15-18分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1.麵粉的乾溼程度不一樣，所以牛奶的量可以酌情的加減。

2.表面刷牛奶出來的效果更佳喲。

釋出於 2019-03-05
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