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現烤現吃的快速麵包-乳酪香腸司康
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長情

此貨聞似披薩，吃像麵包，其實還有種踏實的口感。早晨現做現吃，皮酥體香內柔軟。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 250克
黃油 60克
細砂糖 10克
鹽 1克
牛奶 100克
泡打粉 5克
芝士片 3片
香腸 半根
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腸半根和芝士片3片切碎待用。腸選脆皮腸或燻味的好些，別選雞肉的（味淡）和魚腸（會腥）就行。乳酪就這麼多可以了，別貪心，烤時會化。
  • 步驟 2/6
    常溫黃油60克+低粉250+泡打粉5克+鹽1克+細砂糖10克，用手指尖捏搓成粗糧狀
  • 步驟 3/6
    牛奶100克，加入到麵粉中，先拌後揉，就成了圖中所示。
  • 步驟 4/6
    把切好的腸和芝士揉進麵糰，擀平，切塊，擺入烤盤，用全蛋液或蛋黃液1個，刷面。
  • 步驟 5/6
    放入170度上下火中層，烤20分鐘。
  • 步驟 6/6
    好了。
小貼士

1，甜度正合適，可以不用減糖了。

2，麵粉吸水量不同，可適當調整液體量。

釋出於 2018-12-02
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