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一小時就能做好,鬆軟好吃的小豬麵包,孩子的最愛
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澈葉藍凌趙

小朋友喜歡動物麵包，滿足口福吧！挺有意思的，做的時候長相差不多，發酵後就各有千秋啦，想想一母生九子，九子各不同也就釋然了，一排排小豬蠻可愛的吧！小朋友好喜歡。紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
牛奶 150g
白糖 40g
蛋液 40g
色拉油 40g
鹽 2g
酵母 4g
紅糖 100g
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘
  • 步驟 2/12
    發酵好的麵糰取出排氣揉勻
  • 步驟 3/12
    留出十分之一大的麵糰，剩餘均勻的分成12個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 4/12
    將留出來的麵糰揉入適量的可可粉後蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 5/12
    紅糖備好
  • 步驟 6/12
    取一個麵糰壓扁，包上紅糖，撒點麵粉收口
  • 步驟 7/12
    用帶有可可粉的麵糰分別給每個小豬配上耳朵和嘴巴，取兩粒黑豆做眼睛
  • 步驟 8/12
    入烤箱二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 9/12
    發酵好的麵糰取出刷上蛋液
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    出爐。
  • 步驟 12/12
    看上去還是蠻可愛滴！
小貼士

1、紅糖餡裡放點麵粉，避免烤後變成糖漿吃的時候容易燙傷。

2、不同的烤箱烤制時間也不同，溫度和時間僅供參考。

3、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

釋出於 2019-05-24
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