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香蔥肉鬆麵包卷
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思詠

鮮香美味，蔥香四溢的香蔥麵包卷，是我仔仔最喜歡的一款麵包，每次去超市，都是直奔他而去，我一直都不敢嘗試，因為這款麵包口感太柔軟啦，我對自己沒信心！

人就是這樣呀，越是喜歡的東西，越是在意的東西，反而不會輕易動手。。。

這幾天到超市，暗暗圍著這款麵包反覆觀摩，趁著週末有時間，終於動手啦！

麵包還沒出爐，濃濃的蔥香味已經溢滿了整個房間，太香啦。

剛出爐的麵包，軟軟的，香香的，仔仔很給力地邊吃邊問：媽媽，這個麵包是買的嗎？

真心好吃的一款麵包，值得試試哦！

時間:1-2小時
食材
高粉 250克
黃油 40克
糖 30克
酵母 30克
牛奶 150克
雞蛋 2個
鹽 0.5小勺
沙拉醬 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉20克，牛奶100克倒入鍋裡拌勻，小火熬煮。熬成濃稠麵糊作為湯種麵糰，冷藏半小時備用
  • 步驟 2/9
    冷藏好的湯中放入麵包機裡
  • 步驟 3/9
    除黃油外所有食材都放入麵包機，揉麵檔工作一個程式，放入黃油，開動發麵檔
  • 步驟 4/9
    發麵檔工作一個程式後，麵糰發好
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰排氣
  • 步驟 6/9
    擀成片
  • 步驟 7/9
    放在烤盤上，用手把邊邊角角都拉好
  • 步驟 8/9
    放入烤箱，地下放一碗水，關上烤箱門進行二發
  • 步驟 9/9
    大約四十分鐘後，二髮結束，撒上火腿粒粒和香蔥
小貼士

1、整形的時候用手把麵糰扯開，讓造型更漂亮。

2、趁熱捲起來哦。

釋出於 2019-01-08
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