Name: 港式菠蘿包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 湯種 適量; 高筋麵粉 260g; 水 100g; 主麵糰材料 適量; 奶粉 65克; 純淨水+湯種 80克+70克; 雞蛋 45g; 細糖 30g; 鹽 0.5克; 酵母 5g; 黃油 40克; 菠蘿酥皮 適量; 低筋麵粉 100g; 糖粉 20克; 無鹽黃油 40g; 豬油 30g; 蛋液 30克; 內餡兒： 適量; 椰蓉 50克

港式菠蘿包

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zheng煬

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自從四年前我走進了廚房，我們家就不再在外面吃早餐，就算偶爾吃一次，以前可以吃下的大半碗麵條，如今連三分之一都只吃不完，我那挑剔的味蕾已經完全不能接受那些重調料出來的飲食了!與此同時，我養了一個更加挑食的孩子!簡單的麵條不吃，包子饅頭也不肯吃，只能換著花樣給她做吃的。我做的美食裡，麵包和蛋糕相比，我家更加偏愛蛋糕，但這款菠蘿包受到了她的歡迎，豎起大拇指說：“太好吃了!”

時間:30分鐘-1小時

食材

湯種適量

高筋麵粉 260g

水 100g

主麵糰材料適量

奶粉 65克