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港式菠蘿包
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雲朵花咕嘟啦

從迷上TVB劇開始,就對劇中時常提到的“菠蘿包”情有獨鍾。剛出爐的金黃色菠蘿包,散發著迷人的香味兒,用小刀橫著剖開一條縫,夾上一片冰黃油,是劇中人物的經典吃法。

時間:1-2小時
食材
A麵糰: 適量
高筋麵粉 300克
165ML
酵母 4克
雞蛋 25克
奶粉 12克
3克
45克
黃油 30克
B酥皮: 適量
黃油 35克
豬油 25克
糖粉 60克
1克
蛋液 45ML
奶粉 5克
低筋麵粉 120克
裝飾蛋液 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    麵糰材料全部混合勻後,後油法揉至擴充套件階段基礎發酵1小時。
釋出於 2018-10-04
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