橄欖油被稱為“液體黃金”，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易於被皮膚吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物油中含量最高的。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。經常食用橄欖油，可以有效延緩皮膚老化、預防骨質酥鬆、促進腸胃消化、預防老年痴呆、預防心臟病、預防癌症等。這款西王玉米橄欖調和油，含有90%的玉米胚芽油和10%的初榨橄欖油，具有橄欖油的純正香氣，用來涼拌沙拉、熱炒菜餚、代替黃油做糕點都是很好的，這次製作的抹茶紅豆餐包，就使用西王橄欖油代替了黃油，成品一樣鬆軟，具有濃郁的香味，絲毫不亞於黃油做出的麵包，關鍵是橄欖油用了會更健康。