jxcaipu logo
胡蘿蔔酸奶餐包
6.4萬 熱度 22 收藏
拜月狼君涅夢

繼續走營養低脂的烘焙路線。胡蘿蔔酸奶餐包，加入了熟胡蘿蔔泥和酸奶，低糖少油，營養又低脂。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
胡蘿蔔 1根
原味酸奶 100克
鹽 3克
酵母 3克
細砂糖 35克
奶粉 10克
黃油 20克
蛋黃液（刷表面） 適量
杏仁片（撒表面） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔1根蒸熟，用勺子壓成小段。
  • 步驟 2/9
    把胡蘿蔔和100克酸奶放入料理機打成糊。
  • 步驟 3/9
    稱量出160克胡蘿蔔酸奶糊（不夠就加酸奶湊足），準備好其餘原料。
  • 步驟 4/9
    麵粉加入黃油以處的原料，揉成團後再加入黃油，揉成擴充套件階段後揉圓。
  • 步驟 5/9
    麵糰放入盆中，加蓋保鮮膜，放溫暖處發酵。
  • 步驟 6/9
    發酵至兩倍大
  • 步驟 7/9
    發酵好的麵糰排氣後分成六等分，滾圓。
  • 步驟 8/9
    排入不沾模具中。
  • 步驟 9/9
    放溫暖處發酵至兩倍大。
小貼士

1.酸奶就用普通的可以用吸管吸的那種，不需要很厚實的。放入胡蘿蔔打成糊後會變的濃稠。

2.和麵前稱量出160克胡蘿蔔酸奶糊，如果不夠可用酸奶湊足。

3.此配方是6寸中空模具的份量。

4.烤箱溫度和烘烤時間，請根據自家烤箱情況適當調整。

釋出於 2019-02-27
60
相關菜譜
寫評論