jxcaipu logo
胡蘿蔔泥小餐包
5.4萬 熱度 98 收藏
武十九之夏

胡蘿蔔小餐包,好吃好看有營養,不愛吃菜的孩子都愛吃

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
水 138ml
鹽 3g
酵母 3g
白糖 35g
奶粉 10g
橄欖油 15ml
胡蘿蔔 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔煮熟或者蒸熟後壓成泥。
  • 步驟 2/10
    除橄欖油外的所有材料放入麵包機內。
  • 步驟 3/10
    後油法揉至擴充套件階段。
  • 步驟 4/10
    基礎發酵至2至2.5倍大。
  • 步驟 5/10
    發酵好的麵糰，排氣後分成50克一個，揉圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/10
    鬆弛好的麵糰，擀成牛舍裝。
  • 步驟 7/10
    捲成橄欖型。
  • 步驟 8/10
    排入烤盤進行最後發酵。
  • 步驟 9/10
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度中層18分鐘。
小貼士

上色後記得加蓋錫紙.

釋出於 2019-11-12
25
相關菜譜
寫評論