胡蘿蔔是一種十分常用的輔食，嬰兒從6個月開始，便可以給嬰兒新增胡蘿蔔泥了，一方面是補充嬰兒成長所需的營養素，另一方面也可以讓嬰兒嘗試新東西。胡蘿蔔性溫，味甘，進入機體後，具有健脾消食，補肝明目，清熱解毒，透疹，降氣止咳。幫助消化，補氣和便秘等，並提高人體免疫力促進血液迴圈是有很大幫助的。