純母乳餵養的寶寶六個月就可以新增輔食了。胡蘿蔔泥營養豐富,非常適合給寶寶做輔食。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;有助於增強機體的免疫功能。
胡蘿蔔素屬脂溶性物質,只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用,以保證有效成分被人體吸收利用。