【柏翠幸福烘焙】胡蘿蔔蜜豆餐包 - 【柏翠幸福烘焙】胡蘿蔔蜜豆餐包的做法,【柏翠幸福烘焙】胡蘿蔔蜜豆餐包怎麼做好吃,【柏翠幸福烘焙】胡蘿蔔蜜豆餐包的家常做法 - 京細菜譜

【柏翠幸福烘焙】胡蘿蔔蜜豆餐包

2.3萬熱度 184 收藏

心事stillness

關注

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

這款麵包特地為女兒做的。在烘焙的大三類中，蛋糕，餅乾，麵包，相對來說麵包是最低油低脂的，更健康的，而且可以新增各種雜糧，果蔬裡面，今天做的這款裡面加了胡蘿蔔蓉，又做成胡蘿蔔的形狀，這樣更吸引小孩子了！

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 125g

低筋麵粉 30g

胡蘿蔔 60g

水 50g

鹽 1/4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

60g胡蘿蔔切小塊加入50g清水放入大杯子裡面
步驟 2/18

用料理機打成胡蘿蔔蓉
步驟 3/18

盆裡放入麵糰的所以材料（除黃油），胡蘿蔔蓉也加入裡面
步驟 4/18

揉到麵糰能拉出厚膜，加入軟化的黃油裡面，繼續揉麵
步驟 5/18

揉到能拉出薄膜了就收圓放進盆裡.蓋上保鮮膜發酵
步驟 6/18

將發酵好的麵糰取出揉勻
步驟 7/18

將揉好的麵糰分成4個大(48g)的,4個小(24g)的.然後揉圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
步驟 8/18

取一個大的麵糰擀成長橢圓形
步驟 9/18

放上適量的蜜紅豆
步驟 10/18

從左向右的捲起來
步驟 11/18

把口子收緊，稍整理下
步驟 12/18

4個大面團都這樣做好
步驟 13/18

取一個小的麵糰，搓成橢圓形
步驟 14/18

用剪刀剪三個口子，剪開的口子中間抹點麵粉
步驟 15/18

然後和做好的大面團拼在一起，形成蘿蔔形狀，然後蓋上保鮮膜發酵20分鐘
步驟 16/18

發酵好的生坯，用剪刀在左右兩邊剪3道口子
步驟 17/18

用篩網篩些高粉在上面
步驟 18/18

放進預熱好的烤箱175度，中層，15分鐘左右

小貼士

1.注意觀察火候，如果中途表面上色到滿意程度，就調低上火或者在表面蓋上一層錫紙，防止表面烤糊了！

2.中間餡料也可以換成自己喜愛的。

釋出於 2023-05-21