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花生椰蓉餡早餐包
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椰蓉是小朋友的最愛,加上花生碎增加了香脆的口感,愛上早餐,愛上早餐包。
時間:1-2小時
食材
高筋粉
300g
蛋液
40g
白糖
40g
色拉油
40g
牛奶
140g
酵母
4g
鹽
2g
花生碎
70g
椰蓉
30g
蜂蜜
80g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麵粉,加入酵母,啟動兩個和麵程式,然後再啟動發麵程式
步驟 2/9
發酵好的麵糰取出排氣
步驟 3/9
均勻的分成12個小麵糰,蓋上保鮮膜餳15分鐘
步驟 4/9
花生烤熟,裝入保鮮袋,用擀麵杖擀碎,加入椰蓉和蜂蜜和成餡料,比較黏,用小勺一勺一個餡,分成12份
步驟 5/9
取一個麵糰擀成餅,包上花生餡
步驟 6/9
全部包好,碼入烤盤
步驟 7/9
入烤箱二次發酵,45度45分鐘
步驟 8/9
發酵好的麵糰取出刷上蛋液,撒上花生碎
步驟 9/9
烤箱預熱,160度上下火中層烤20分鐘
小貼士
1、不同的烤箱烤制時間也不同,僅供參考。
2、雞蛋液預留三分之一,最後刷在麵包上。
釋出於 2019-02-11
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